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● 발아하는 이유
Newcell의 발아 아마씨 파우더는 최상질의 씨앗을 선택하고 발아하는 것으로 그 공정을 시작합니다. 발아되지 않은 씨앗의 섭취는 인체가 원하지 않는 여러 억제요소들을 함께 섭취하게 되고 이로 인해 실제적인 영양분의 효과가 매우 감퇴됩니다. 발아 시, 영양분을 저해하는 피틴산이나 효소억제요소들이 급감하게 됩니다. 이때 발생하는 식물성 단백질, 필수 지방산, 산화방지제의 증가, 비타민과 각종 무기물 등의 영양분 강화는 인체의 소화와 흡수를 자연적으로 개선시킵니다.
토양 내 영양분의 지속적인 감소
많은 연구결과들은 세계적으로 경지가 격감하고 있는 사실을 알립니다. 토양 또는 경지들은 스스로 재활하는 시간을 필요로 합니다. 하지만, 기업농을 운영하는 사람들은 이러한 재활의 시간을 기다릴 수가 없습니다. 그들이 원하는 것은 쉬지 않고 작물을 재배할 수 있는 경지입니다. 오래 전부터 지속된 이러한 천연적인 자연의 재활 시간은 인위적으로 그 시간이 단축되고 어떤 경우에는 아예 무시됩니다. 그 결과 영양분의 함유도가 높은 양질의 토양은 지속적으로 침식되고 있습니다. 이것은 우리 인간이 점점 영양분이 적어지고 있는 토양에서
점점 더 많은 식품들을 만들어 내고 있다는 이야기와 같습니다. 이 것은 과일과 야채들은 높은 칼로리를 포함하고 있지만 실제적인 영양가치는 매우 적다는 것을 알려줍니다.
지난 50년간 신선한 농작물의 영양분 감소에 대한 통계적인 자료는 매우 놀랍습니다.
-시금치에 함유된 비타민 C는 45% 감소
-옥수수에 함유된 비타민 A는 30%감소
-잎의 마그네슘 84% 감소
-12개 이상의 신선한 야채 중 27%가 칼슘 함유량 감소
-철 성분 37% 감소
브로콜리를 섭취해야만 했던 사람은 그 영양분의 효과를 얻기 이해 60년 전에 비해 4~5배 이상 섭취해야 합니다.
100년 전의 밀알은 12~14% 의 단백질을 함유하였으나, 오늘날의 밀은 6%의 단백질을 함유하고 있습니다.
발아를 통한 영양분의 강화
씨가 발아될 때 생기는 변화는 매우 충격적입니다. 발아는 씨앗을 생물학적 이용도가 커지도록 완벽하게 새로운 영양공급원으로 변모합니다.
-비타민과 산화방지제 등은 1000%까지 급증합니다.
-각종 효소들은 800%까지 증가합니다.
-불용성 대 가용성의 비율이 향상됩니다.
-보조인자나 효소들이 생성되어 오메가3와 같은 필수 지방산의 소화와 흡수를 더욱 원활하게 합니다.
-아마에 함유된 식물성 호르몬인 리그난이 14% 증가합니다.
-식물성 스테롤과 스테놀 (장내에서 콜레스테롤이 혈액으로 침투되는 것을 억제하는 역할을 함)이 증가합니다.
-현미에 함유된 신경전달을 위한 감마아미노낙산 과 필수 아미노산의 일종인 리신이 증가됩니다.
심근세포의 손상을 막아주는 체내 단백질 타이오레독신(thioredoxin)의 생산을 촉진하는 설포라페인이라는 물질이 성장한 브로콜리보다 발아된 브로콜리의 씨앗에 50배 이상 함유되어 있습니다. 현대인의 일상적인 다이어트 식생활에 발아된 씨, 곡물, 콩 등을 포함시키는 것은 평상 식단에서 격감되고 있는 영양분을 보충하기에 매우 적합합니다.
발아된 아마 씨는,
1.비타민과 산화(노화)방지제 성분을 1000%까지 급증 시킵니다.
2.각종 인체가 필요로 하는 효소의 800% 증가
3.정기적인 배변을 돕는 섬유질의 비율 향상
4.고혈압 방지에 좋은 식물성 리그난 14% 증가
5. 필수 지방산의 소화와 흡수를 더욱 원활하게 합니다.
6.콜레스트롤이 장내로 침투되는 것을 억제하는 식물성 스테롤과 스테놀이 급증
7.신경전달을 위한 감마아미노낙산과 필수 아미노산의 일종인 리신의 증가
8.심근세포의 손상을 막는 타이오레독신의 생산 촉진
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